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把五花肉洗净，切成块，在烧一锅热水把五花肉倒进去焯水，去掉血沫，用漏勺捞上来备用。
起了热锅把切好的生姜片放进去，再把沥干水的五花肉放进去。叶思思不喜欢吃太肥的猪肉，所以决定用那肥肉炼油。
等炼的差不多了，再用勺子舀掉一些猪油，这才放入酱油，醋，盐和冰糖，再加上水，大火烧开。
再把今天挖回来的笋子剥好，洗净切片，焯水杀青后倒下去，大火煮开，然后让叶十二将大火撤掉，用小火慢慢炖入味。
趁着锅里的竹笋红烧肉正在炖，她又挑了一大块新鲜的猪肝出来，洗干净，切成片，再用清水浸泡出血沫，沥干后放在小碗里，加入黄酒，盐，切好的姜丝，搅拌均匀腌好，再起上油锅爆炒变色，这才倒入切好的洋葱和青椒一起加盐加糖炒熟。
一盘香气扑鼻的爆炒猪肝就做好了，叶思思看着
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